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Vegetarischer Crossover Salat

Erlebe die perfekte Kombination aus knusprigen Kartoffelscheiben, frischen Rucola und karamellisierten Zwiebeln. Unser Vegetarischer Crossover Salat vereint vielfältige Aromen zu einem köstlichen Genuss.

Zutaten


  • Kartoffelscheiben von Popp Feinkost
  • Antipasti Pilze von KapPa
  • Karamellisierte Zwiebeln
  • Veganer Eiersalat von Popp Feinkost
  • Frischer Rucola
  • Cherrytomaten
  • Bruschetta Mischung von Popp Feinkost
  • Gefüllte Paprika mit Schafskäse (optional für vegane Variante weglassen)
  • Honigkresse


Zubereitungszeit 


  • ca. 20 Minuten

Zubereitung


  1. Kartoffelscheiben anbraten: Die Kartoffelscheiben in einer Pfanne anbraten.
  2. Zutaten mischen: Antipasti Pilze, karamelilisierte Zwiebeln und veganen Eiersalat von Popp Feinkost in einer Schüssel gut durchrühren. 
  3. Rucola und Tomaten hinzufügen: Frischen Rucola grob klein schneiden und dazugeben.
  4. Anrichten: Die Mischung auf einem Teller anrichten.
  5. Bruschetta Mischung hinzufügen: Die fertige Bruschetta Mischung von Popp Feinkost darüber geben.
  6. Paprika und Kresse: Ein paar gefüllte Paprika mit Schafskäse darüber legen (bei einer veganen Variante weglassen). 
  7. Mit ein wenig Honigkresse verfeinern.

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